「ひろっこ」のかき揚

（「ひろっこ」のかき揚）

 

 

 

（生のひろっこ）

 

 

 

 

 （小野崎家の薬医門）

 

 

 

（岩橋家の薬医門）

 

 

 

（岩橋家向かいの広場への門）

 

 

野菜と山菜の相の子の「ひろっこ」を
頂きさっそくかき揚にして食べました。

 
ひろっこは水洗いしてザルに上げておき、
良く水切りしてから、
後は薄めの天ぷら衣で揚げるだけです。
アツアツに塩を掛けて食べると、
春の香りが口中に広がり,
「ひろっこ」独特の歯ざわりと甘みが
私達を楽しませてくれます。

さて昨朝も寒かったですが、
澄み渡った晴れた朝になりました。
昨晩ひろっこのかき揚を食べて春を感じたせいか、
小野崎家と岩橋家の薬医門の様子が、
一段と春らしく感じることができました。

それと昨日から私の家の雪囲いをとる作業が始まり、
本日で全てが取り外される予定です。
これでやっと本格的な春を感じる事が
できることと思います。