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角館紀行

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秋田蕗は秋田ならではのオンリーワン


2017年07月08日

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(滑川家周辺から)


滑川家の秋田蕗が
黒塀の高さまで
とどきそうで、
二メートル位に成って
きたでしょうか。

正しく
『秋田の国では♪
 雨が降っても
 唐傘などいらぬ
 (アーソレソレ)♪
 手ごろな蕗の葉
 さらりとからげて
 さっさと出で行がえ♪』
秋田音頭の様に
成って来ています。

先日この秋田蕗を頂き
湯がいて粕漬けにしました。
一週間ぐらいで
二㎝くらいの空洞の筒が
飴色になって
とても美味しく
頂く事が出来ました。

秋田蕗は見て良し、
食べて良し、
雨が降って良し、
秋田ならではの
オンリーワンの蕗です。


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(滑川家周辺から)

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(滑川家周辺から)

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(滑川家周辺から)

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(滑川家周辺から)

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(滑川家周辺から)

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(河原田家周辺から)

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(河原田家周辺から)

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(河原田家周辺から)