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角館紀行

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「季節はたはた」が 終わりに


2017年12月26日

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(はたはた)



今年の「季節はたはた(鰰)」も
終わりに成りました。

後は保存食として
取って置いた、
麹や味噌に漬け込んだもの、
飯鮨にして発酵させているもの、
冷凍保存しているものが
食卓に並びます。

今年の「はたはた(鰰)漁」は、
大変な不漁で、
不漁と云われて
少なかった昨年の
三割程度の漁でした。

今年は貴重な魚と
なりました。
保存食として取ってある
「はたはた(鰰)」は、
自然の恵みに感謝して
大切に食べたいと思います。



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(はたはた)

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(田町上丁)

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(田町上丁)

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(田町上丁)

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(田町上丁)

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(田町上丁)

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(田町上丁)